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夏日饮食贴士

发布日期:2023-08-14    作者:     来源:betway88必威手机网页版bw61     点击:

饮食干净卫生:

1.夏季高温环境,致病微生物细菌容易滋生,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不吃。

2.饭菜需进行充分地加热和制熟,否则很有可能会引起感染性、肠道性的疾病而造成腹泻。

3.用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开。

4.生吃瓜果前一定要洗净削皮。

5.做冷饮时,要用凉开水,不用生水。

6.做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中焯一下,拌料中可放点蒜泥和醋,不仅能增加食欲有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生。

清淡,但不要寒凉:

1.热天应以清补、健脾、祛暑化湿为原则,不过分吃油腻食物,多吃清凉甘淡的具有滋阴功效的食物,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等等。

2.此外,也可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”,这些食物有一定的驱暑生津功效。

3.最重要的一点是脾胃是喜温恶凉,所以不能过度的吃生冷食物,过多地吃冰糕、冷饮,以及喝冰镇啤酒,对于脾阳伤害也会比较大。

吃些红色入心的食物:夏季五行属火,是人体阳气旺盛,心气长旺的季节。

黄帝内经四气调神大论曾讲到,夏季应注意养心、顺心,否则的话到秋季“长”气不足,就会发生疟疾之类的疾病。火是跟心相关联,所以对于红色的西瓜、西红柿、樱桃这样红色补心的食物,在夏天可以适当的摄入。

补钾,补锌:夏季出汗流失盐分过多,随汗液流失的钾、锌离子也较多,由此造成的低血钾、少钠等现象,会引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症候。这时候防止缺钾、缺锌比较有效的方法就是多吃含有锌、钾矿物元素的食物。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也丰富。含锌的食物,一般的羊肉、鸡肉、猪肉等肉类食物也含锌,常见的蛋类、瓜果蔬菜也都含锌。

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